korianderEn indisk yoghurtdryck

Lassi är en yoghurtdryck som kommer från Punjab i Indien. Ofta en måltidsdryck gjord på yoghurt, vatten, salt och kryddor.

Med rätt kunskap och kryddor får man med alla de sex smakerna i måltiden. I Sverige började mejeriföretagen lansera en söt variant under drickyoghurt i början på 2000-talet. Lassi dricks kall och gärna till het indisk mat.

Lassi-recept

Så här gör du: 2 dl yoghurt, 5 dl vatten, 1 krm salt. Krydda värmande med ingefära och kanel eller krydda kylande med koriander och kummin. Kör i mixer eller matberedare.

Söt lassi: tillsätt rosenvatten eller fruktjuice i stället för kryddor.

Fler ayurvediska recept hittar du här.

DELA
Facebooktwitterpinterestmail